Kokk tuleb külla
Sinu valitud paik muutub üheks õhtuks väikeseks privaatrestoraniks. Silver loob menüü, teeb suurema ettevalmistuse varem, valmistab road kohapeal ja räägib iga käigu juurde selle loo. See ei ole tavapärane catering ega valmis pakett – õhtu sünnib sinu seltskonna, sündmuse ja koha järgi.
Õhtu sünnib sinu järgi
Kodu, maakodu, rendimaja, ettevõtte ruum või jahiklubi võib saada teie enda restoraniks. Räägime läbi sündmuse, külaliste arvu, koha võimalused, allergiad ja soovid. Esimese sõnumi saatmiseks piisab kuupäevast, kohast, inimeste arvust ja esialgsest mõttest.
Menüü, mille lepime koos kokku
Võid valida enne kinnitatud menüü või üllatusmenüü. Tavaliselt algab õhtu kolmest käigust, kõige sagedamini valitakse viis. Silver teeb tavaliselt lisaks tervitusampsu või väikese vahekäigu ning soovi korral planeerime juurde sobivad joogid.
Kuidas õhtu sünnib?
Silver teeb suurema ettevalmistuse enne kohale tulekut, võtab kaasa vajaliku väiksema töövarustuse ning viimistleb road kohapeal. Iga käigu juurde käib lugu toorainest, tehnikast ja mõttest. Elamus sobib 6–36 külalisele; suurema sündmuse korral tuleb vajadusel kaasa lisakokk või teenindaja. Kohapeal võiks üldjuhul olemas olla pliit ja ahi – enne kokkulepet vaatame ruumi ja lauanõud koos üle.